初談茯苓水

茯苓在神農本草經中屬於上品藥，本經內的敘述：「味甘，平。主胸脅逆氣，憂恚，驚邪，恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌乾，利小便。久服，安魂、養神，不飢、延年。其有抱根者，名茯神，生山谷。」

茯苓在體內的用途大概就是反覆不斷的抽取然後過濾污水，再將過濾後的淨水順著三焦輸佈出去，如此一來，自然可以清理身體中的穢物，使堆積陳水的身體變得乾淨。

在炒菜的時候加入茯苓水，可以讓現在的人在飲食上最難以避免掉的「食物污染」，例如青菜的農藥殘留和肉類打針等的毒素，得到緩解之道。
茯苓之所以對人體大有裨益，乃自於茯苓輔助的是脾臟在人體內扮演的功能。

脾臟好像地面上的高山，是所有河川的發源處，我們不妨想想，若是在河川末端才有了污染，那起碼一整條河川經過的土地可以得到灌溉、滋養和清理，但如果是在河川的上游就充滿了垃圾，那麼整條垃圾河傾瀉而下，不但沿途被河川灌溉的萬物毫無生機，就連河道的本身也會被這些垃圾塞住，最後連河道在哪裡都找不到了。

人的健康在於吐故納新，茯苓讓身體內的舊水可去，新水得還，在做菜的時候何妨辛苦一點點，先燒個茯苓水？

在此也得提醒，任何食物都有其偏性，茯苓水亦然，雖說煮菜用茯苓水可以消解毒害，是一個方便法門，針對著現在雞鴨豬牛青菜水果等的污染而設想出，對大部份人都適用的解套辦法，但也必定有不適用者。

下面會討論茯苓水不適用的範圍，而如果自己覺得是不適用的，何妨來網站討論，我們會竭盡所能的與來訪者討論。

茯苓水煮法：1錢茯苓用100cc的水做搭配去煮便可。（就是你用了10錢的茯苓，就用1000cc的水去煮）